Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Mutiara Nugraheni"
cover
Pengetahuan Bahan Pangan Nabati
Komentar Bagikan
Mutiara Nugraheni

Indonesia merupakan negara yang kaya akan biodiversitas, termasuk dalam hal sumber pangan nabati. Tapi, masyarakat baik produsen maupun konsumen belum sepenuhnya memahami komposisi kimiawi bahan pangan yang berdampak pada penanganan pasca panen. Bahan pangan nabati merupakan bahan pangan yang mudah mengalami kerusakan sehingga perlu penanganan yang cepat dan tepat untuk meminimalkan terjadinya …

Edisi
Ed.1, Cet.1
ISBN/ISSN
978-602-6912-19-0
Deskripsi Fisik
xii, 284 hlm ; 24 cm
Judul Seri
0
No. Panggil
641.4 / Nug - p
cover
Kemasan Pangan
Komentar Bagikan
Mutiara Nugraheni

Buku ini membahas kemasan pangan, peraturan, jenis-jenis kemasan, peralatan dan aplikasinya pada pangan. kemasan berperan dalam mewadahi bahan pangan dan makanan, melindungi pangan dari kerusakan, mempermudah distribusi serta memperpanjang umur simpannya. Kemasan pangan menjadi hal yang sangat penting bagi semua pihak yang bergerak dibidang pangan. Isu berkaitan dengan limbah yang tidak pro-lin…

Edisi
Ed.1, Cet.1
ISBN/ISSN
978-602-6912-84-8
Deskripsi Fisik
x, 178 hlm ; 24 cm
Judul Seri
0
No. Panggil
338.19 / Nug - k