Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
    Lihat Lebih Banyak
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Fitria Eka Wulandari
cover
Pengeringan Sayuran dan Buah-Buahan
Komentar Bagikan
Ida Agustini SaidiFitria Eka Wulandari

Pengeringan sayuran dan buah-buahan merupakan salah satu dari teknologi yang biasa digunakan dalam teknologi pengolahan hasil hortikultura. Dalam buku ini dijelaskan mulai dari pengawetan bahan pangan secara umum dan beberapa teknik pengeringan serta aplikasinya khususnya pada komoditi sayuran dan buah-buahan. Produk khas hasil pengeringan buah-buahan berupa kismis dan leather dibahas lebih men…

Edisi
Cet.1
ISBN/ISSN
978-602-5914-67-6
Deskripsi Fisik
iv , 66 hlm
Judul Seri
0
No. Panggil
641/ Sai-p