Image of Kemasan Pangan

Text

Kemasan Pangan

Buku ini membahas kemasan pangan, peraturan, jenis-jenis kemasan, peralatan dan aplikasinya pada pangan. kemasan berperan dalam mewadahi bahan pangan dan makanan, melindungi pangan dari kerusakan, mempermudah distribusi serta memperpanjang umur simpannya. Kemasan pangan menjadi hal yang sangat penting bagi semua pihak yang bergerak dibidang pangan. Isu berkaitan dengan limbah yang tidak pro-lingkungan dan keamanan suatu kemasan pangan menjadi hal yang harus diperhatikan oleh semua pihak.
Buku ini memberikan penjelasan secara komprehensif mengenai fungsi, sejarah, jenis-jenis kemasan pangan, labeling yang harus ada dalam kemasan, keamanan pangan jenis-jenis kemasan, pemilihan jenis peralatan disesuaikan dengan jenis produk yang akan dikemas, aplikasi kemasan pada produk pangan nabati dan hewani serta upaya Go Green kemasan yang mencakup 4R (Reuse, Recycle, Reduce, dan Replace).

Ketersediaan
BUK009063338.19 / Nug - kPerpus PusatTersedia
BUK009064338.19 / Nug - kPerpus PusatTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
338.19 / Nug - k
Penerbit
Yogyakarta : Plantaxia.,
Deskripsi Fisik
x, 178 hlm ; 24 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-6912-84-8
Klasifikasi
338.19
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Ed.1, Cet.1
Subjek
Teknologi Pangan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar